ABD merkezli kar amacı gütmeyen kuruluş The Environmental Working Group (EWG), meyve ve sebzelerde en fazla pestisit bulunan ürünleri açıkladı. Elma, üzüm, çilek ve ıspanak, bu listenin ön sıralarında yer alırken, uzmanlar pestisitlerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri konusunda uyarılarda bulundu.
Araştırmalara göre, çileklerden alınan örneklerde ortalama 7.8 farklı pestisit tespit edildi. Bu pestisitler arasında kanser ve iktidarsızlık riskini artırabilen karbendazim ve nörolojik yan etkilere yol açabilen bifentrin gibi maddeler yer almakta. EWG, toplamda 46 meyve ve 12 sebze türünü inceleyerek, ABD Tarım Bakanlığı ve Gıda ve İlaç Dairesi’ne ait on binlerce numuneyi analiz etti. İncelenen ürünlerin %95’inde en az bir kimyasal kalıntısına rastlanırken, toplam 12 üründe 209 farklı pestisit belirlendi.
Meyve ve sebzelerde en sık karşılaşılan pestisitler arasında fludioksonil, piraklostrobin, boskalit ve pirimetanil yer alıyor. Uzmanlar, bu kimyasalların DNA’ya zarar verebileceği, kanser riskini artırabileceği ve hormonal bozukluklara yol açabileceği konusunda uyarıyor. EWG’den Dr. Alexis Temkin, “Tarımda kullanılan kimyasallar hormon sistemini bozabilir” ifadesini kullandı.
Yapılan araştırmalara dayanarak, ıspanakta ortalama 7 farklı pestisit bulunduğu ve bir numunede toplam 19 farklı pestisit tespit edildiği belirtildi. ABD’de yapılan testlerde, Avrupa’da yasaklanmış olan ve sinir sistemine zarar veren permetrin kimyasalı ıspanaklarda saptandı. Elmalar ise kan dolaşımına, böbreklere ve ciğerlere zarar verebilen difeminalin maddesini içeriyor.
EWG uzmanları, organik ürünlerin tercih edilmesini, meyve ve sebzelerin iyice yıkanmasını ve mümkünse kabuklarının soyulmasını öneriyor. Sağlığınızı korumak için organik ürünleri seçmeyi unutmayın ve meyve ile sebzeleri tüketmeden önce mutlaka yıkayın!
