Tıp Fakültesi Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Uğur Bilge, Ramazan ayının sona ermesiyle yeni bir beslenme düzenine geçileceğini ifade ederek, bu geçişin olumsuz etkilerinden kaçınmak ve vücudu korumak adına yapılması gerekenler hakkında önemli bilgiler verdi.
Prof. Dr. Bilge, “Ramazan orucunun ardından aşırı beslenme durumu; midede yanma, reflü, kabızlık, bulantı ve çarpıntı gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Bu nedenle bayram sabahından itibaren daha hafif bir beslenme düzenine geçmek önemlidir. Bayram ikramlarını tüketirken ‘hayır’ diyebilmek veya bir tepsiyi başkasıyla paylaşarak denge sağlamak iyi bir çözüm olabilir.” ifadelerini kullandı.
Bayram sabahı için hafif bir kahvaltı önerisinde bulunan Prof. Dr. Bilge, dengeli bir öğün hazırlamayı ve bunun içinde protein kaynaklarından (haşlanmış yumurta, peynir, yoğurt) yararlanmayı tavsiye etti. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tercih edilmesi gerektiğini belirten Bilge, bol su tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Güne 1-2 bardak su ile başlamak ve günde 2-3 ara öğün (kuruyemiş veya meyve) yapmak da sağlıklı bir yaklaşım olarak öne çıktı.
Ana öğünlerde aşırı yemek yüklemesinden kaçınılması gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Bilge, başlangıçta küçük porsiyonlarla yola çıkmayı önerdi. Çorba ile başlangıç yaparak, lifli gıdalar (salata, sebze yemekleri) tüketiminin sindirimi destekleyeceğini ifade etti. Yağlı ve ağır yiyeceklerden kaçınılması gerektiğine değinen Bilge, kızartmalar yerine ızgara, haşlama veya fırında pişirilmiş yemeklerin tercih edilmesini önerdi.
Tatlı seçimi konusunda da dikkatli olunması gerektiğini belirten bilge, baklava gibi ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar (güllaç, sütlaç) veya meyve tüketimini önerdi. Tatlının ana yemekten 1-2 saat sonra yenmesinin kan şekerinin ani yükselmesini engelleyeceğini belirtti. Gün içinde en az 1,5-2 litre su içmenin de önemini vurguladı. Asitli içeceklerin sindirimi zorlaştırabileceğini hatırlatan Bilge, bunun yerine bitki çayları, ayran veya sade maden suyu gibi alternatiflerin tercih edilmesini önerdi.
Ayrıca hareket etmenin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Bilge, yemek sonrası yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağını ve aynı zamanda bayramın tatlı yorgunluğunu gidermeye yardımcı olacağını ifade etti. Bu önerilerle bayramın keyfini çıkarırken sağlık korunmuş olacak.
